rtaroyma https://blog.hatena.ne.jp/rtaroyma/ 0427 https://0427asdrive.hatenablog.com/ 料理 食べ物 普段の食事が薄味なのか、あんまりにも梅干しがしょっぱくて、はちみつやオリゴ糖、酢などで薄めようとしたのですが、なんでしょう、このしょっぱさ? 酸っぱさ? まったく変わりません😅 梅の酸っぱさって、どこまできついのやら。恐るべし! 食事で一口かじっては、ヒーハー言ってます。一粒食べるのに何日かかるのやら。 思いつきで、麹で発酵させたら、マイルドになるかな? とやってみました。 なんとも、麹がほんのり酸っぱくで美味しいです😍✨🙏 あ? 梅粥みたいですねこれ。😄 でもやはり梅がんこちゃんは、あいかわらず強烈な酸っぱさでこざいますね…😅 検索すると、冷凍梅を砂糖と乾燥麹で漬ける『梅こうじ』や、梅を塩麹… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F0427asdrive.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F17%2F020000" title="梅麹を作りました／おロシアしじみ - 0427" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rtaroyma/20230317/20230317002514.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-17 02:00:00 rich https://0427asdrive.hatenablog.com/entry/2023/03/17/020000 1.0 100%