jfc_maligaya https://blog.hatena.ne.jp/jfc_maligaya/ Just Living Diversity https://1234567.hatenablog.jp/ Nikki E_ごはん you are what you eat 生きかた ザワークラウト 作ってみた。発酵とか、時間のちからを感じるものに惹かれる。ときに待つことが苦手でジタバタしてしまうけど、待つことがもたらし解決してくれることは多い。 www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00440%3famp=1 （↑参考レシピ） 刻んで、塩もみして、水気に浸しながら瓶に入れて。夏場は1日～3日、冬場は3日～7日ほど常温で置くのが目安とか。発酵したら、冷蔵庫へ。 お酢入れてないのに、酸味が！ふつふつと、泡粒が！かわゆい。 『ヨーガンレールの社員食堂』も思い出した。 ちょっとずつ違うご飯（米）、メニューにあわせてるのに感動。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F1234567.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F08%2F28%2F055820" title="待つこと、発酵、ザワークラウト - Just Living Diversity " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jfc_maligaya/20210828/20210828055528.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-28 05:58:20 rich https://1234567.hatenablog.jp/entry/2021/08/28/055820 1.0 100%