jfc_maligaya https://blog.hatena.ne.jp/jfc_maligaya/ Just Living Diversity https://1234567.hatenablog.jp/ Nikki E_ごはん you are what you eat インド 生きかた 気軽に簡単にスパイス料理を作るにはどうすればいいのだろう。 そんなことをふと考えたので、記してみる。 これまでに出会った南アジアの人たちから学んだのは、普段の料理にスパイスを交えてみること。そもそもスパイスカレーは、どうして難しそうな感じがするのだろうか。レシピに並ぶ幾種類ものスパイスに圧倒される。「少ないスパイスでできる！」と謡っていても、玉ねぎを炒める気力がない時だってある。スパイスは、醤油や味噌のように気軽に使えばいいのだ、と気づいたきっかけは、日常の料理を見せてもらったことだった。 インド中部・プネ出身のハルシャダママが教えてくれたのは、香ばしい大根のサラダ。まずは大根を千切りに。続い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F1234567.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F09%2F26%2F145530" title="スパイス料理を日常に編み込む - Just Living Diversity " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-26 14:55:30 rich https://1234567.hatenablog.jp/entry/2022/09/26/145530 1.0 100%