peko917 https://blog.hatena.ne.jp/peko917/ peko917の日記 https://1951-09-17.hateblo.jp/ 食べる 昨日の猛暑にはうんざりしましたが、今日は2度ほど気温が下がったおかげで外出も苦になりませんでした。 さてさて「地場産の魚」を使ったメニューが続いていまして・・・ 昔「主婦達」の「ランチ会」が流行った時に、「魚料理」をメインでチョイスした折に、和歌山市内ではよく地魚「スズキのポワレ」が出てきたのですが、「真鯛（小さめ）」の半身（三枚おろしのお頭付き 初めて目にしました）なるものが売られていたので、「適当に切り身にして」「塩焼き用」とにわけて、夕食には「真鯛のポワレ」を検索して「洋風」で作ってみました。 塩コショウして、しばらく置いて水分をふきとって、小麦粉をはたいて「オリーブオイル」にニンニク（… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F1951-09-17.hateblo.jp%2Fentry%2F45f521290ba1d9cb0d16cec86f77e684" title="地場産魚で・・・ - peko917の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/peko917/20251002/20251002073134.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-01 23:43:37 rich https://1951-09-17.hateblo.jp/entry/45f521290ba1d9cb0d16cec86f77e684 1.0 100%