peko917 https://blog.hatena.ne.jp/peko917/ peko917の日記 https://1951-09-17.hateblo.jp/ 食べる 今年も、祖母の代から続く故郷の「三輪素麺」を使った「冷やしそうめん」を食べたいと思って、かけつゆ用の「干しシイタケ」と、「干しむきエビ」を買い物ついでに忘れないように・・と先日買ってきてあったので・・作ることに・・ 「かけつゆ」を作るために、「干しシイタケ」を水と砂糖少々で「レンチン」して、そのまま「干しエビ」を適量入れた小鍋にあけて、お水を足し、「粉末だし」を入れて本来「醤油と味醂」を入れるのですが、「4倍濃縮の麺つゆ」消費で入れて火にかけて暫く煮て冷水で冷ましまして・・ 大好きな「三輪素麺」を茹でて冷水でしめ、ざるにあけ氷をふんだんに絡めておいておきます。 大好きな「土生姜」をすって（私は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F1951-09-17.hateblo.jp%2Fentry%2F4c32b6e8e33cf99c96f2527c2d797945" title="今年初の「三輪素麺」 - peko917の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/peko917/20251003/20251003111937.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-05 23:53:10 rich https://1951-09-17.hateblo.jp/entry/4c32b6e8e33cf99c96f2527c2d797945 1.0 100%