peko917 https://blog.hatena.ne.jp/peko917/ peko917の日記 https://1951-09-17.hateblo.jp/ 食べる 部屋の中が着こまないと寒々しい日々が続いています。 鍋の季節となってきましたが、我が家は鍋を囲んでアツアツを食べながら・・という一般の家庭のスタイルはまれで、お鍋料理自体もあまりしないのですが、我が家の定番鍋（中華鍋といってます）といっていいものは冬の間は作ります。 「鶏ガラ」と、生姜、葱の蔕、「鶏肉の皮」を40分程火にかけ、出汁を作りながら「白菜の白い部分、大根、ニンジン」を太めの千切りにします「マロニー、エノキダケ、カニカマ」をプラス、「細ねぎ」は鉢に市販の葱の根っこを植え付けて何度目かになったものです。薄焼き卵も太めの千切り、鶏肉は切りにくいのですができるだけ縦長の細切りにします。 今回… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F1951-09-17.hateblo.jp%2Fentry%2F4c6a5543dd7cbf4fe28bdbb5a3df9a8a" title="我が家の定番鍋 - peko917の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/peko917/20251001/20251001184454.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-15 23:30:36 rich https://1951-09-17.hateblo.jp/entry/4c6a5543dd7cbf4fe28bdbb5a3df9a8a 1.0 100%