yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ 卵１個と牛乳あわせて190→水178、強力粉230 、薄力粉20、砂糖40、塩3、ドライイースト3、こね８分、無塩バター40いれてさらに８分 。 小麦粉10～をふるってべたつくのを丸め、35℃40分発酵(途中レンチンしたりしつつ)。 ２分割丸めて15分。 広げて三つ折り丸めて、バターを塗った型へいれ、35℃で30分。 190℃で予熱、30分焼いたらこげてた。 ホイルかけたらよかった。卵と牛乳がなく、デニッシュパンが食べたくて無塩バターと砂糖たっぷりで寄せてみた。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F02%2F11%2F121704" title="デニッシュ寄せパン - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20210211/20210211115223.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-11 12:17:04 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2021/02/11/121704 1.0 100%