yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ ミニバンズ 卵(少しよけとく)と水あわせて220、強力粉320、砂糖25、バター有塩25、塩4.5は有塩にした分減らして2くらい、ドライイースト3をこね20分、発酵40分、35くらいの15等分に丸めて15分ベンチタイム、丸め直して二次発酵 35℃で35分くらい、180℃で予熱開始、残しておいた卵に少し水をたして塗り、180℃で10分、裏返して2～3分。 ピタパン 強力粉250、ドライイースト３、砂糖大１、塩小1/2を混ぜる。ぬるま湯160を少しずついれてこね、打ち粉をしながら丸める。オリーブ油大１を入れ忘れ、ラップをして35℃で40～50分。８等分53くらいにわけ、均等に表裏を広げ、油を塗った… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F11%2F03%2F142910" title="ミニバンズ、ピタパン - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20211103/20211103134056.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-03 14:29:10 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2021/11/03/142910 1.0 100%