yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ パン オーブンメニュー 強力粉１０、コーンスターチ１０、砂糖３０を混ぜ、牛乳１００を混ぜ、はちみつ２０を入れて、卵白１個も混ぜたらレンチン２分。混ぜて卵黄１個混ぜ、レンチン３０秒まぜて３０秒。無塩バター１０、バニラエッセンス３～４をいれて混ぜる。レーズン５０を入れて混ぜ、ラップに広げてラップを上において平らにして冷蔵庫へ。強力粉490でロールパンを作り、ロールパン40×12の残りの生地でカスタードシートを折り込む。包んで伸ばして三つ折り、角度を変えて伸ばして三つ折り、長方形に伸ばして縦に６等分、巻く。バターを塗ったマフィン型にいれて２次発酵。暑いので室温で３０〜４０分。卵液の残りを塗り、グラニュー糖とアーモンドスライ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F06%2F24%2F103348" title="カスタードレーズンパン、ロールパン - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20220624/20220624103052.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-24 10:33:48 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2022/06/24/103348 1.0 100%