yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ オーブンメニュー デザート リスドォル50、ドライイースト4をよく混ぜ、牛乳50を少しあたためて混ぜる。ラップして１時間おく。（1.5〜2倍になればOK）。 本ごね生地用の牛乳70を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めダークチョコ100に加え、泡立て器でゆっくり混ぜてよく溶かす。溶けたら粗熱をとっておく。 フルーツの洋酒漬けはざるに上げて水気を切り、キッチンペーパーで軽く水分をふき取っておく。漬け汁は仕上げ用に50ccとっておく。 本ごね生地用のボウルにリスドォル240、カルダモンパウダー少々、塩小1/3、砂糖20を入れてざっと混ぜ、中種と牛乳、卵１個を加えて手で混ぜる。粉気がなくなり全体にまとまってきたら台にうつし、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F01%2F17%2F230000_1" title="チョコレートシュトーレン - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20230120/20230120080914.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-17 23:00:00 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2023/01/17/230000_1 1.0 100%