yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ オーブンメニュー パン 小麦粉130、有塩バター20、油20、砂糖40、水30で基本のクッキー生地を作り、135とりわけてココア9、54とりわけて抹茶3、54とりわけていちごパウダーで色づかずいちごジャムいれて水分量多い生地に…を事前準備。 水320、強力粉500、塩4、ドライイースト6、砂糖30、有塩バター25、スキムミルク30をこね20分、発酵１時間。 30×9、43×9、40×6、1.5×12に分割、ベンチタイム。 丸め直して30にはココア生地の髪の毛をのせる。40には抹茶生地の笏と、いちご生地の扇をもたせる。 35℃30分二次発酵。 180℃であたためたオーブンを160℃13分、追加5分。白パンのつもりが粉ふ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2023%2F03%2F02%2F192704" title="ひなまつりパン - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20230302/20230302192728.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-02 19:27:04 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2023/03/02/192704 1.0 100%