yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ オーブンメニュー デザート 行事メニュー 強力粉70＋薄力粉70、水152レンチン2分＋スキムミルク8のうち140にドライイースト8をよく混ぜたものを加え、ラップして１時間おく。 無塩バター125を泡だて器で混ぜ、砂糖50を2回にわけていれて、塩5、カルダモン0.8、グローブ0.8、オールスパイス0.7もいれて混ぜる。卵黄１個、残りのスキムミルクをいれてさらに混ぜる。強力粉140＋薄力粉140をいれてさっくり混ぜ、中種をちぎっていれる。 洋酒につけたドライフルーツ350、くるみ40を混ぜ、30℃30分発酵。 20〜30ずつに丸め、30℃30分発酵。 170℃30分焼く。 バター165をとかしてころがし、グラニュー糖280くらいをまぶす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F12%2F16%2F131026" title="ミニシュトーレン＆パウンドケーキ - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20241210/20241210103005.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-05 13:10:26 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2024/12/16/131026 1.0 100%