yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ 定番メニュー 中華メニュー 豆腐300レンチン4分、鶏ガラ2ずつ両面にかけて水切りしておく。白ネギ80、ごま油、ミンチ80、豆板醤生姜チューブ、花椒ホール小１をたたいたものをいれる。豆腐をいれ、水90、鶏ガラ2～3、醤油甜麺醤15、砂糖小１～２をいれてわかし、一度しっかり沸騰、中火をキープしつつ、水7+片栗粉7をさらさらと回しいれて10秒触らず沸騰待ち、軽く混ぜて完成。やっぱとろみつかず。素直に春雨いれよ… なす油10かけてレンチン4分、めんつゆ10 ほうれん草茹でて絞ってざく切り 吸い物は白菜、人参、玉ねぎ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2026%2F02%2F27%2F224046" title="麻婆豆腐、なす、ほうれん草、吸い物 - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20260227/20260227223837.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-27 22:40:46 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2026/02/27/224046 1.0 100%