yukiwakayuki https://blog.hatena.ne.jp/yukiwakayuki/ ただ単に食事を綴るブログ https://20160413.hatenadiary.jp/ オーブンメニュー パン うるち米120gを6〜8時間浸水し、浸水水ごとミキサーで完全に粒のないペースト状にする。別で米粉20gと水60mlを鍋に入れ、弱火で加熱しながら混ぜて糊状にし、透明感が少し出たら火を止めて冷ます。→透明「感」を透明と勘違い。団子になり、あとで水20たす ボウルに生米ペースト、冷ましたアルファ化生地、卵1個、サラダ油10g、砂糖5g、塩3gを入れてよく混ぜる。そこに残りの米粉40gとタピオカスターチ10gを加えて均一になるまで混ぜる。 ドライイースト3gをぬるま湯30mlで溶かし、生地に加えてさらに混ぜる。型に流し入れ、30〜40分発酵させて約1.5倍にする。 180℃に予熱したオーブンで蓋して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20160413.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2026%2F05%2F25%2F000000_1" title="生米パン - ただ単に食事を綴るブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukiwakayuki/20260526/20260526173553.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-25 00:00:00 rich https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2026/05/25/000000_1 1.0 100%