tusensommar0408 https://blog.hatena.ne.jp/tusensommar0408/ 暑い日に食べるアイスは美味しい https://20200611.hatenablog.com/ 徒然 毎日何かを書いてみる 今読んでいる本で、スローフードとロハスの違いが書かれていた。 スローフードは、資本主義によるファストフード拡大を背景にイタリアで生まれた共同体における食のあり方。顔の見える共同体の人が作ったものを同じ共同体のメンバーが消費する。自分の知っている人のために作るものだから、その人のことを考えて作るようになるし、食べる人も作った人を直接思い浮かべることができる。 共同体メンバーの生の充実、心の充実(内発性)を中心に食のあり方、流通の仕方を変えるという考え方。 それに対してアメリカのウォールマートが打ち出したのがロハス。オーガニックの野菜だけを売るという考え方だけど、ここでは生産者と消費者が繋がってい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20200611.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F13%2F215217" title="#9 似て非なるもの - 暑い日に食べるアイスは美味しい" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tusensommar0408/20210113/20210113215125.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-13 21:52:17 rich https://20200611.hatenablog.com/entry/2021/01/13/215217 1.0 100%