twenty-november https://blog.hatena.ne.jp/twenty-november/ 新人マネージャー奮闘記 https://20november.hatenablog.com/ 日本の各地域の食文化は、今後も継承・創造されるのか。 各地域の食文化は、基本的に合理的な背景があって生まれたものが多い。 基本的にみんな美味しいもの・栄養があるものを食べたい。 例えば、米が育つづらい土地では、そばなどの米に変わるソリューションが発達する。 （みんな白米が食べたいのだ） 土地ごとに制約条件が異なるため、その中での最適解がその土地の食文化とも言えるかもしれない。 逆に言えば、そばの文化が発達した 合理的に生まれたものは、環境の変化に弱い。 米がなくて生まれた文化は米が足りた状態になると存在意義を失う。 ダーウィンの進化論的に考えると、今までの環境に最適化した食文化が必ずしも21世… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F20november.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F18%2F184742" title="地域の食文化の生存可能性 - 新人マネージャー奮闘記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-18 18:47:42 rich https://20november.hatenablog.com/entry/2021/04/18/184742 1.0 100%