nopotechinolife https://blog.hatena.ne.jp/nopotechinolife/ さんろくのFIRE生活～資産運用だけのFIRE生活チャレンジ記録～ https://3-6.hatenablog.com/ 文化・食編 中島聡さんのエッセイで印象に残った話。FIRE民ほど刺さるやつです。 東京で、めちゃくちゃ美味しい日本料理屋に連れて行かれた。 食材は最高、内装も異常に豪華。でも席数は少ない。客単価は高いとしても「これ、ビジネスとして成り立つの？」と疑問が湧く。 そこで大将に経緯を聞くとこうだった。 大将は修行中に中国人の超富裕層に見込まれ、上海で店を任された。 ただ上海では「最高の食材」が揃わず、料理の到達点に限界があるとオーナーが理解する。 結果、オーナーは東京に店を作って大将を呼び戻し、「世界最高の食材×お気に入りの料理人」で“理想の一皿”を食べる環境を完成させた。 つまりこの店は、 黒字化が最優先の事… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F3-6.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F18%2F000000" title="本当の金持ちは違うな - さんろくのFIRE生活～資産運用だけのFIRE生活チャレンジ記録～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-18 00:00:00 rich https://3-6.hatenablog.com/entry/2025/12/18/000000 1.0 100%