curry365curry https://blog.hatena.ne.jp/curry365curry/ 365カレー（∞） https://365curry.hatenablog.jp/ カレー 2025年12月02日（火）ホルモンとゴボウとダイコンのカレーライス 砂糖を使わずに米麹と豆で作る「発酵あんこ」なるものがあるのを知ったのはいつだったか、大学時代からの友人の伝で手伝っている会社の書庫で発酵あんこについての本を見かけた。 それから調べてみると、小豆だけでなく色々な豆で作れることがわかった。だったらチャナダルでもできるに違いない。で、作ってみたのが自家製の発酵チャナダルあんこ。 まずは試しに、ということでチベタンブレッドも作って、あんこを添えて食べてみた。上出来と言えそうで悪くはないが、やっぱり砂糖を使って小豆で作ったあんこの方が慣れ親しんでいるので違和感無く食べられそうな気がす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F365curry.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F12%2F02%2F232006" title="自作カレー - 365カレー（∞）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/curry365curry/20251202/20251202225758.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-02 23:20:06 rich https://365curry.hatenablog.jp/entry/2025/12/02/232006 1.0 100%