tsumikasane3 https://blog.hatena.ne.jp/tsumikasane3/ つみかさね https://3yokohama.hatenablog.jp/ 本に出会う 古文書 話題 『牛店雑談安愚楽鍋』『西洋料理指南』『西洋料理通』 - つみかさねhttps://3yokohama.hatenablog.jp/entry/2022/11/22/205528 明治5年（1872年）、日本は近代国家宣言を行った。その証として官民一体となって西洋を取り込むべく大PR 作戦を開始している。『牛店雑談安愚楽鍋』（仮名垣魯文―明治4年）、『西洋料理指南』（敬学堂主人―明治5年）、『西洋料理通』（仮名垣魯文―明治5年）、『牛乳考』（近藤芳樹―明治5年）などの料理書に始まって、政府肝いりの一連の近代文化を進める書物が次々に出版されている。なかでも『西洋料理指南』と『西洋料理通』は日本の西… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F3yokohama.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F11%2F22%2F205528" title="『牛店雑談安愚楽鍋』『西洋料理指南』『西洋料理通』 - つみかさね" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsumikasane3/20221122/20221122211138.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-22 20:55:28 rich https://3yokohama.hatenablog.jp/entry/2022/11/22/205528 1.0 100%