lalala_4yi https://blog.hatena.ne.jp/lalala_4yi/ 未来のために記録中 https://4yiweb.com/ 海外｜台湾 やっと定番にたどり着いた気がしなくもないけど、鍋に仕切りを入れて、スープの色で紅白にしている感じ。火鍋というとこのスタイルですよね？！ ２種類のスープを同時に味わえる中国の代表的な鍋料理「鴛鴦火鍋（ユァンヤン フォーグォー）」は、写真のように真ん中で仕切ったタイプと、太極の「陰陽」に見立てて曲線で仕切ったタイプがあります。ちなみに鴛鴦とはオシドリのこと。どちらも底の方には隙間があるので、あまりかきまぜないほうがいいそうです。 麻辣火鍋 頂いているのは、四川料理の「麻辣火鍋」（マーラーフォーグォー）。四川で食べたことがある人に言わせると、台湾の麻辣火鍋は辛いといってもそれほどでもないそうですが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F4yiweb.com%2Fentry%2Ftaiwan-nabe3" title="台湾その他｜台湾の火鍋③ たぶんこれが火鍋の定番スタイル：鴛鴦火鍋 - 未来のために記録中" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lalala_4yi/20260828/20260828131139.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-20 00:00:00 rich https://4yiweb.com/entry/taiwan-nabe3 1.0 100%