syuzoku_524 https://blog.hatena.ne.jp/syuzoku_524/ REIWAに「弥栄！」 https://524syuzoku.hatenablog.com/ 日本酒談義 先日、新潟の駅の近くにある酒蔵で利き酒をしました。 行った酒蔵は今代司。 酒蔵の中は下のURLを見ていただければよろしいかと思いますが、新潟に寄った折には是非、立ち寄ってください。 imayotsukasa.co.jp 酒蔵の見学中に、 「酒蔵も近代化されて発酵槽も金属製のタンクとなり、温度管理も昔と違って簡単にできるようになった。」との説明がありました。 ふと見ると、その隅に杉でできた発酵槽、大きいものと小ぶりのものが計２基、置かれていました。（と言ってもどちらもかなり大きいですよ。） 担当の方の説明では、 木樽はお酒の醸造に手間はかかるものの、従来の杉を発酵槽として使用して日本酒を醸造する… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F524syuzoku.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F19%2F215507" title="日本酒談義　「予祝」in Niigata ! - REIWAに「弥栄！」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51x56kjFQSL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-19 21:55:07 rich https://524syuzoku.hatenablog.com/entry/2019/08/19/215507 1.0 100%