hibi8dia https://blog.hatena.ne.jp/hibi8dia/ 日々草 https://8dia.hatenablog.com/ 京都で「うなぎ」なんて関東人はおもっちゃう。東西うなぎにはそれぞれに調理法があって背開き、腹開きの違いなんて、まったくもって日本らしいこだわりで、食はまさに文化なんだと思います。 うなぎをより美味しく食べるにはこの本を読むことを強くおすすめしたい。 うなぎと日本人伊集院静編 日本ペンクラブ池波正太郎から稀代の食通歌舞伎役者 坂東三津五郎、赤塚不二夫などなどうなぎの話ばかりをあつめたアンソロジーウナギで思い浮かぶ「ウナギイヌ」の生みの親 赤塚不二夫をしっかり網羅したところが伊集院光の編者としての面目躍如。 さて鰻がキライでも鰻のタレ味が嫌いな人はいないのではないでしょうか？鰻ギライがどのくらいの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2F8dia.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F30%2F085155" title="座布団はたまご色 - 日々草" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hibi8dia/20260915/20260915215743.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-30 08:51:55 rich https://8dia.hatenablog.com/entry/2026/06/30/085155 1.0 100%