FreeEA https://blog.hatena.ne.jp/FreeEA/ FXで優雅な生活 https://a-graceful-life.hateblo.jp/ サンマの内臓はなぜおいしい？ 旬がもっとおいしくなる話 新鮮さを見極めるコツも 秋の味覚の代表といえばサンマ。近年は不漁続きで“高級魚化”しつつもありますが、やはり食卓で楽しんで秋を感じたいですね。「秋刀魚」とも書きますが、その漢字が当てられるようになったのは大正時代の頃とも。栄養士の和漢歩実さんに聞きました。 「秋刀魚」と書かれるようになったのは“最近” 「サンマ」の呼び名の由来は、諸説あります。細長い魚を意味する「狭真魚（サマナ）」が「サマ」となり、サンマとなったという説。群れを成して泳ぐことから「大きな群れ」を意味する「沢（サワ）」に、「魚」を意味する「マ」を付けて呼んだのが「サンマ」に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fa-graceful-life.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F10%2F22%2F054901" title="サンマの内臓 - FXで優雅な生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/FreeEA/20211020/20211020090748.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-22 05:49:01 rich https://a-graceful-life.hateblo.jp/entry/2021/10/22/054901 1.0 100%