a0qza1548 https://blog.hatena.ne.jp/a0qza1548/ オカン改めオババの雑多な日々 https://a0qza1548.hatenablog.com/ オカンのつぶやき 大きな赤紫蘇の束が台所に置いてありました。 ようやっとバケツに収まっております。 部屋に運んで新聞紙を広げたその上で、 テレビを聞きながら葉をもいでいきました。 ちょうど５００グラム有りました。 参考にしたレシピとピッタリの分量です。 ２リットルの湯で二十分、葉の色素を煮出します。 笊にあけて葉っぱを取り除き、 残った煮汁に酢を５０CC加えると、 ルビーレッドに変わります。 砂糖を１キログラム加えてアクを取りながら、 さらに二十分煮ます。 最後にクエン酸を大さじ二杯加えて冷ませば、 紫蘇シロップの出来上がり♪ 水で４～５倍に薄めれば定番のシソジュース。 大根なますに加えれば桜色に。 酢飯に足し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fa0qza1548.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F07%2F11%2F200400" title="赤紫蘇でシロップ - オカン改めオババの雑多な日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/a0qza1548/20250503/20250503062357.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-11 20:04:00 rich https://a0qza1548.hatenablog.com/entry/2014/07/11/200400 1.0 100%