okamisan11 https://blog.hatena.ne.jp/okamisan11/ アブサン研究室 -La Vie en Wormwood- https://absinthe.hatenablog.jp/ アブサン ペアリング アブサンと食べ物の組み合わせは楽しい。 私は仕事柄、ワインのペアリングについての基本的なテクニックについては学んできたつもりではあるが、アブサン に関していうとそういったことは一切気にしたことがないかもしれない。 香りの色調、色、産地、温度、などなど、、、ワインと食事の関係性に関して語ろうとすると本当に本当にそれは長くなるし、他のワインのプロフェッショナル達が沢山素晴らしい記事や本を書いてくださっているのでそちらを参考にしていただきたい。 で、アブサンのペアリングについての私の自論だが、 結論から先に言うと 合う合わないではない。それを食べたいかどうか。そして、 そこから生まれた偶然のフュージ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fabsinthe.hatenablog.jp%2Fentry%2Fchikuodo_dorayaki" title="【アブサン×ペアリング】どらやき@竹翁堂　三軒茶屋 - アブサン研究室 -La Vie en Wormwood-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okamisan11/20200919/20200919211139.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-19 21:19:34 rich https://absinthe.hatenablog.jp/entry/chikuodo_dorayaki 1.0 100%