acha3 https://blog.hatena.ne.jp/acha3/ 星見るアルパカ https://acha3.hatenablog.com/ 料理 友人から大豆をたくさん分けてもらったので出来心で味噌など仕込んでみた。 大豆 一晩水に浸ける 茹でてマッシャーで潰す 塩と麹を合わせる こねこね 完成 思ったより短時間でできた。 半年くらいで熟成。 美味しくできるかな？ 材料覚書 大豆 １キロ 米糀７００グラム 塩４００グラム 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Facha3.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F03%2F02%2F160740" title="初めての手前味噌 - 星見るアルパカ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/acha3/20170228/20170228175853.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-02 16:07:40 rich https://acha3.hatenablog.com/entry/2017/03/02/160740 1.0 100%