achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ 食べる飲む 入店したら店は その昔台北や高雄で馴染みのある店内の喧噪があって賑わっていた。 初めての飲食店を訪ねる場合は ネット上の店の口コミは参考にするが どんな店も行って自分で食べてみないと自分にとって旨いかどうかはわからない。 昭和51年に台北の人気店で王さんに教えてもらって こんな料理があることを知った「豆苗炒め」。 そのとき心底 世の中には“こんなに旨いもの”ってあるんだと思った。 それ以来メニューに豆苗炒めがあると神戸でも小岩でも亀戸でもどこでも必ずオーダーしてきたが 残念ながら台北で始めて食べた味の再現は一度もなかった。 豆苗のシャキシャキ感を見事に残して 味付にさわやかな旨味がある。 台北… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F01%2F123930" title="新小岩の台湾料理の店「蔡記」が出す料理には　感嘆するしかなかった。 - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20260601/20260601121508.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-01 12:39:30 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/2026/06/01/123930 1.0 100%