achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ 食べる飲む 本物の「豆苗炒め」にようやく出会えたので店を再訪した。最寄駅から一駅でこんな真っ当な台湾料理の店が開店していたのは本当に嬉しい。 まずは 「台湾皮蛋」から 次は外せない「豆苗炒め」。絶妙のシャキシャキ感と優しい食感と自然体のうま味だ。 メニューの中から「鶏肉の台湾風丸焼き」ハーフを。 パリっとして中はしっとり。鶏肉のうま味を引き出していて旨い。 〆は「素面線」 前回は腹が一杯でオーダーを止めたが、やはり これも欠かせない品だ。 achikochitei.hatenadiary.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F30%2F143112" title="新小岩の台湾料理の店「蔡記 」を再訪して、また台湾人シェフの腕を楽しんだ。 - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20260630/20260630142317.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-30 14:31:12 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/2026/06/30/143112 1.0 100%