achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ ゲストルーム 大分県国東半島産のムラサキヤマイモ。ムラサキ色も独特だが、コンテンツの密度が高いせいか粘りが凄くて、摩り下ろした山芋がおろし器にへばりついて器に移すにも ひと苦労する。その苦労のかいはもの凄い旨さで十分に報われる。何とも他に比べようがない旨みが口の中に広がり、すぐには飲みこみたくないほどだ。 頂いたムラサキヤマイモの種は鹿児島産と伺っているが、ムラサキヤマイモは元々台湾や沖縄経由で日本に入ったのでは。ルーツのもっとその先は何千年前の ポリネシアやメラネシアからカヌーでもたらされたイモだろう。アウトリガーの小舟で島々を移り住んだ太平洋の海洋民は、タロイモなどを食料や保存食にして何百キロも小舟で移… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F268a6b40befef6413f2c729658bd9d25" title="ムラサキヤマイモのこの旨さは何とする！ - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20250911/20250911064445.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-09 07:27:53 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/268a6b40befef6413f2c729658bd9d25 1.0 100%