achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ 食べる飲む あれは、食べられるもんやない、「放るもん」や。[ホルモン]の名前の由来らしい。 今回の五Ｍ会は初めて和食系の店から離れて「ホルモン」の店に5人が集まった。阪神西宮駅東口から歩いて4分の近さだ。 「ホルモン屋 ぎんちょう」には参った。最初ナムルを口に入れた瞬間からもう「おっ、お主やるな」と思った。 きっと、仕入れの段階から高いレベルで選別した食材を入れているのと（おそらく仕入れ先でも〝ぎんちょう〟向けを意識していると思う）、 客に出す前の「前準備」というか「下ごしらえ」に、神経を集中し、客に出すまでの品質管理に万全の意識を払っている。 しかも客がうまく食べられるように、お客さんの卓上のコンロの火… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F32e414e80726f54268934c6142041a6e" title="西宮の「ホルモン屋　ぎんちょう」には参った！ - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/f5/1671f085b373308c339eb5e7ef52da5f.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-20 00:08:24 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/32e414e80726f54268934c6142041a6e 1.0 100%