achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ 食べる飲む この日は腹は出来上がっていたので、餃子と紹興酒一杯で帰るつもりだった。ふと壁を見ると新しく「空芯菜炒め」と書いた紙が貼ってあった。 頼んでみた。フライパンの中で手早く炒めるのだが、耳かきで掬うように少量の6種類くらいのタレ？調味料？を入れている。 出来上がった品は緑が美しく、本当に旨かった。思わず台北で食べた「豆苗炒め」みたいにおいしいと言ったら、「そう豆苗もおいしいよ」と返ってきた。 この店の坦々麺も焼きビーフンも餃子も今のところ、私の中では三宮随一だ。この店主が使う彼のタレが旨さの元になっているのだろう。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F3f8b54012f1910f91e889a44e32506d9" title="三宮阪急西出口ガード下の「悦記」の空芯菜炒めは抜群だった。 - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20250913/20250913065320.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-05 09:04:07 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/3f8b54012f1910f91e889a44e32506d9 1.0 100%