achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ 身辺あれこれ 前日から「なめろう」を作ります、と言っていた若旦那がプール帰りに魚屋で材料を仕入れてきました。 彼の調理の手際の良さはプロ並みだといつも感心します。出来ましたとの声で席に座ると、宮崎県名物の「冷や汁」もいつの間にか完成していました。 暑い夏にはこの料理もグーです。宮崎の友人のところで覚えてきたそうです。ご飯も麦飯が焚いてありました。 「なめろう」と冷酒の「真澄」はよく合ってつい飲みすぎました。「真澄」は阿智胡地亭のために買い置いてくれたようです。 「なめろう」の手順と完成。 [◎なめろうは、もともと船の上で作られていたといわれる漁師料理。新鮮な魚をおろして、みそや香味野菜と一緒にたたき合わせて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F723f2490930b4441cc1d59824535c0fb" title="「なめろう」と「冷や汁」を堪能しました。 - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20250913/20250913091351.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-08-12 06:38:50 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/723f2490930b4441cc1d59824535c0fb 1.0 100%