achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ ある日の肴/夕食 フライパンでおいしい照り焼きを作ってもらった。京都・錦市場の「鱧の照り焼き」は大好物だが、販売用なので砂糖分がやや多いように感じる。 調理後は当然ながらすぐに食べる家の照り焼きは、調味料少な目で鱧の持ち味のまったり感が出ていた。 あいかたは「はも丼」で。 当方は酒のアテに。ノモトファーム産のしし唐も同じフライパンで焼いたそうだ。うまい。 はもを買った新在家の「阪急オアシス」は沖縄食品セールをやっていた。 ネットにこんな記事が・・。正否のほどはわかりません。「どうして関東地方では、ハモ料理は普及していないのでしょうか？ 」 「まず、スーパーにもハモはならんでいないですね。割烹やでもあまりみかけま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F8bd78a00d1ca3140e1068dd173ffb91a" title="スーパーに骨切りの「はも」があったので照り焼きにした。 - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20250911/20250911064338.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-28 08:19:04 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/8bd78a00d1ca3140e1068dd173ffb91a 1.0 100%