achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ 食べる飲む 「珉珉」に餃子を食べに入ったら❝豆苗炒め❞もやっていることがわかったので 別の土曜日の午後に寄ってみた。 紹興酒と豆苗炒め！は自分には嬉しい取り合わせの一つだ。 49年ほど前に台北でお世話になった商社の王（ワン）さんが連れて行ってくれた台北の料理店で初めてしった「豆苗炒め」。 世の中にはこんなに旨い野菜料理があるのかとそのとき慄然とした。 あれからあちこちでメニューに豆苗炒めがあれば必ず頼んでみる。 残念ながらこの日の豆苗炒めもあのタイペイの品のレベルではなかったがそれなりにおいしく頂いた。 確かにあの台北の店でも 4回目に行ったら豆苗炒めの味が落ちていてどうしてとワンさんに聞いたら コックが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2F96513e39e8690e1d1d67f92ef36a39b2" title="錦糸町の「珉珉」の❝豆苗炒め❞ - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20250906/20250906043815.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-14 10:58:54 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/96513e39e8690e1d1d67f92ef36a39b2 1.0 100%