achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ 東京あちこち ３０数年前には週に２回は通っていた（前の店は東京電機大学の近くにあった）「四川一貫」今回も変わらず野菜しゃきしゃき辛みは奥深く本当においしかった。ご主人に聞くと先代の方は昨年亡くなられたとのこと。いつも一言二言必ずお喋りしていたのが懐かしい。 享年８７歳。具合が悪くなって三日目に大往生とのこと。おいしい料理のために台湾で修行するなど中華の道一本の見事な人生。もって瞑すべし。三月にもまた寄ろうと思います。 ２０１３年８月１４日掲載。 神田の「四川一貫」の親爺さんと久しぶりにお喋り 2013年08月14日 | 東京ぶらぶら 夜の「四川一貫」は何年かぶりでした。頼んだ料理は「陳麻婆豆腐」「青菜炒め」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2Fb73136f4ff0fa3a764edd0d468ff03ce" title="３年ぶりの神田の中華「四川一貫」の担担麺（からしそば）は変わらず天下一品！ - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/achikochitei/20250913/20250913043441.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-02 16:03:57 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/b73136f4ff0fa3a764edd0d468ff03ce 1.0 100%