achikochitei https://blog.hatena.ne.jp/achikochitei/ 阿智胡地亭のShot日乗 https://achikochitei.hatenadiary.com/ SNS・既存メディアからの引用記事 三木市の「三木金物」は、産地として400年以上の歴史を持つ。大工道具を中心に高品質で評価されてきたが、海外の廉価品が台頭し、後継者不足も進むなど苦境も指摘される。近年は欧米向けに高級品の売り上げが伸び、複数の職人が共同で販路開拓に乗り出すなど、新たな動きが広がっている。同市別所町の田中一之刃物製作所は、鉄と鋼を合わせて鍛える「鍛接（たんせつ）」が独自の硬さと粘りを生む。欧米の料理人を中心に、リピーターを増やすなど奮闘している。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fachikochitei.hatenadiary.com%2Fentry%2Fe7178f1f178880421439262a3b401b73" title="じばさんルポ「三木金物」(田中一之刃物製作所) 神戸新聞動画報道から - 阿智胡地亭のShot日乗" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-09-07 06:35:23 rich https://achikochitei.hatenadiary.com/entry/e7178f1f178880421439262a3b401b73 1.0 100%