adiluhung https://blog.hatena.ne.jp/adiluhung/ アジアな空間 https://adiluhung.hatenablog.com/ 来週、インドネシア料理を作るインストラクター役があり、昨日は朝から細々とその予行演習を（笑。 昔はよく作っていましたが、もうこの数年は作ることはなくなり、レストランで食べていました。 昨日は、朝、テンペイをフライしてみました。これは何の不安もなくサクサクと。 大豆の発酵食品です。クセがないので、誰でも食べやすいと思います。 夜、ikan goreng（揚げ魚）とtelur balado（卵の辛味調味料あえ）を。 ゆで卵を素揚げして、辛い調味料で和える料理です。スマトラ地方の料理で、いうまでもなく辛い！ 鯵にした味をつけて、素揚げ。日本の魚は身が柔らかいからなのか、素揚げするとバラバラになりがち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fadiluhung.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F12%2F15%2F084109" title="アジアな空間　その２０１８５　インドネシア料理を作る　の巻 - アジアな空間" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/adiluhung/20231215/20231215083458.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-15 08:41:09 rich https://adiluhung.hatenablog.com/entry/2023/12/15/084109 1.0 100%