adiluhung https://blog.hatena.ne.jp/adiluhung/ アジアな空間 https://adiluhung.hatenablog.com/ 今日は珍しく終日フリーの日でしたので、時間がかかるルンダンを作りました。ルンダンとは、インドネシアのスマトラ島パダン地方の代表的な料理です。世界一美味しい食べ物と言われているルンダンですが、牛肉を香辛料で煮込むので、時間がかかります。その分、美味しいということなのかな？ 今日はスーパーで買った煮込み用の牛肉を使いました。 管理人は、ルンダンにジャガイモとゆで卵も入れますが、パダン料理のレストランのルンダンは牛肉のみです。 今日は辛過ぎず甘過ぎずちょうど良い加減でした。 しかし！肉が硬かったです。次回はいつもの肉屋さんで買ってきます。とはいえ、味ははなまるでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fadiluhung.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F09%2F27%2F203855" title="アジアな空間　その２０３２０　Rendangを作った！　の巻 - アジアな空間" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/adiluhung/20240927/20240927203444.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-27 20:38:55 rich https://adiluhung.hatenablog.com/entry/2024/09/27/203855 1.0 100%