adiluhung https://blog.hatena.ne.jp/adiluhung/ アジアな空間 https://adiluhung.hatenablog.com/ 昨日は、おうち中華三昧の日でした。時々作るエビ麺の和えそば、それと、人生初挑戦のシュウマイ作り。 細い乾麺ですが、これは卵麺とエビ麺があります。管理人はいつもエビの方を買います。麺は、いずれも広東料理や香港料理屋さんで、ワンタンメンの麺で使うような感じの細い麺です。 １玉は小さく見えますが、かなりの量です。１分間さっと茹で、水切りをします。ニンニク、長根き、ザーサイのみじん切りを用意します。 ニンニクをごま油で炒め、搾菜、長ネギを加え、最後に麺を入れてます。塩、胡椒で味付け。塩は少なめがい良いかもです。搾菜の塩気があります。 さっと炒めて出来上がり。 人生初のシュウマイ。シュウマイの皮の袋に書… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fadiluhung.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F09%2F065407" title="アジアな空間　その２０３９３　おうち中華三昧　の巻 - アジアな空間" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/adiluhung/20251109/20251109064739.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-09 06:54:07 rich https://adiluhung.hatenablog.com/entry/2025/11/09/065407 1.0 100%