shinchaso0226 https://blog.hatena.ne.jp/shinchaso0226/ わが子に教わる”おやこ”の関係 https://adoado.hatenablog.jp/ くらし 里芋が土臭かったり泥臭いときの理由は下記の3つが原因です。 カビの発生 十分な下処理ができていない 生育環境により、どうしても泥臭くなってしまうものもある 土臭さ・泥臭さを取り除くには下処理が重要です 手間はかかりますが、しっかりした処理をする事でおいしく調理できますので下記の手順を参考にしてみてください。 里芋の土を流水で洗う 流水の下で皮をむく（カビが生えていたら、その部分は厚めにむく） 里芋をボウルに入れて塩を少し加えて良く揉んでぬめりを取り除く よく洗ってから下茹でをする 上手に調理すると、甘みもうまみもありねっとりとした触感が美味しい里芋、いも煮や煮物にたくさんの活躍の場がありますよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fadoado.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F10%2F27%2F105759" title="里芋の土臭い風味は下処理で取れる！理由や美味しい選び方も併せて解説 - わが子に教わる”おやこ”の関係" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shinchaso0226/20211027/20211027103859.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-27 10:57:59 rich https://adoado.hatenablog.jp/entry/2021/10/27/105759 1.0 100%