agharta https://blog.hatena.ne.jp/agharta/ ご麺の覚書 https://agharta.hatenadiary.org/ ラーメン道場の「お持ち帰り」を使っての「ほんてん風」を作成、実食。 スープが余りにも豚臭いのでオリーブオイルを使ってニンニク、唐辛子、干しエビを軽く焦がし、もやし、ニラを炒めた。これをトッピングしても豚臭が押さえられないほどキツイのはどうしたものだろうか。(^_^;) それでも豚のしっかりした旨味にこれらの旨味、香りがプラスされれば悪いはずはなく、実にふくよかな旨味と香りになり実に美味しかった。これをそのまま「ラーメン道場」で商品化すればベトコンなんて目じゃないくらいのヒット商品になりそうな気がする。 良くも悪くも店側の思惑とは裏腹に楽しめる「お持ち帰り」という「キット」はなかなか楽しい存在だ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagharta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050301%2Fp1" title="「具」だけ自作ラーメン - ご麺の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/agharta/2005-03-01.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-03-01 00:00:00 rich https://agharta.hatenadiary.org/entry/20050301/p1 1.0 100%