agharta https://blog.hatena.ne.jp/agharta/ ご麺の覚書 https://agharta.hatenadiary.org/ 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 深夜というのによく流行っている。醤油がきつくて若干酸味を感じさせたが、実に安定した味わいで良いと思う。 シナチク、ネギ、煮鳥ともしっかりした歯触りを残し実に良い感じである。中細麺もデフォで堅めの仕上げは実に今風でこれも好感が持てる。師匠筋である「一久＠笠岡」をよく踏襲しており、これで昼間でも夜でも遠来の友人に「笠岡ラーメン」を堪能して頂けるのは嬉しいばかりである。 もうこの際だから「坂本」は外れて頂き、「一久」「栄清丸」「おっつぁん」「いではら」をデフォにして「みやま」「とんぺい」で気分を変え、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagharta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050307%2Fp1" title="いではら＠笠岡 - ご麺の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/agharta/2005-03-07.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-03-07 00:00:00 rich https://agharta.hatenadiary.org/entry/20050307/p1 1.0 100%