agharta https://blog.hatena.ne.jp/agharta/ ご麺の覚書 https://agharta.hatenadiary.org/ モヤシヌキ 具：焼豚、ネギ 麺：細麺ストレート 汁：豚骨、化調 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 店内に豚臭が漂っていないだけでも驚く。しかし、本当の衝撃はその後に待っていた！ 画像では分かりにくいが、麺と焼豚の面持ちが今までとは明らかに違う。麺はつややかでしっかりした光沢を放っているし、焼豚も表面にしっとりとした肉汁を浮かび上がらせている。ちょっと釈然としない気分で麺を啜るが、妙な臭いもなく長浜らしい適度な堅さを堅持しており旨い。焼豚も実にしっとりした食感で肉汁もほどよく、今までのパサツキ気味のものとは大違い。肝心のスープは長浜系らしいシャバ系化調気味。まぁ、それでも麺と焼豚がここまで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagharta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050803%2Fp1" title="あかり＠玉島 - ご麺の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/agharta/2005-08-03.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-08-03 00:00:00 rich https://agharta.hatenadiary.org/entry/20050803/p1 1.0 100%