agharta https://blog.hatena.ne.jp/agharta/ ご麺の覚書 https://agharta.hatenadiary.org/ 塩ラーメン（プロトタイプ） 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中麺縮れ 汁：牛テール、鶏ガラ、節系 清潔感： 接客： その他： 評価： 「冷やしラーメン」作成過程での副産物、牛テール、鶏ガラの旨みはよくでている。色々言わせて頂いたが「プロトタイプ」なので詳細はここでは割愛。 焼豚丼（プロトタイプ） カクテキ、ナムルと煮鶏を併せた物でちょっとビビンバっぽい味わい。 個人的には以前何度か賄いで食べさせて頂いたことのある、細かく刻んだ煮鶏とネギを軽く炒めた程度の物をご飯の上に載せて頂ければ充分。ここまでするとちょっと行き過ぎの感も。（殴打 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagharta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050821%2Fp2" title="おっつぁん＠笠岡 - ご麺の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.agharta.com/gazo/oltutulan050821-2.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-08-21 00:00:01 rich https://agharta.hatenadiary.org/entry/20050821/p2 1.0 100%