agharta https://blog.hatena.ne.jp/agharta/ ご麺の覚書 https://agharta.hatenadiary.org/ 鶏ガラ醤油ラーメン（堅め辛め） 具：焼豚、ネギ、シナチク、背脂 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 新メニューが評判良いので出掛けてみた。 鶏ガラ醤油は500円、最近のことを考えれば岡山市内では格安の上代設定になるのかな、えぇ、勿論、堅めの辛めで発注。配膳された物は醤油色の清湯のスープに背脂様が鎮座しているスタイル。 スープ自体はそれほど鶏ガラが全面に出てくるタイプじゃなくて、むしろ背脂の甘みやコクの方が印象の強い。麺は滑らかな舌触りで歯触りもプツプツと気持ちの良い麺、茹で上がり。焼豚はしっとり感を残しながらも柔らかく仕上げられておりなかなか美味しい、こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagharta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090313%2Fp1" title="白竜＠岡山 - ご麺の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.agharta.com/gazo/iltusin090313.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-03-13 00:00:01 rich https://agharta.hatenadiary.org/entry/20090313/p1 1.0 100%