agharta https://blog.hatena.ne.jp/agharta/ ご麺の覚書 https://agharta.hatenadiary.org/ 四番（堅め辛め油多め） 具：焼豚、もやし、ねぎ、ゆで卵 麺：中細ストレート麺（富士製麺） 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 取り急ぎお参りに出掛ける。 最近は焼豚ヌキの１１番を注文することが多かったのだが、店主氏が元気だった頃、１番と注文しても関係なく出されていた４番を頼み完食完汁することで、勝手に亡き店主氏へのお別れと今後頑張られる女将へのエールとした。 ちゃんとしっかり火の通った滑らかな堅め、実にすっきりとした旨味のあるスープ、タレ、そして独特の香りとコクをプラスする鶏油等で久々にオババ・スタイル上出来の一杯を頂けたことは何より、これが新しい「天神そば」の顔になる味だと思… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagharta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100806%2Fp4" title="天神そば＠岡山 - ご麺の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-06 00:00:03 rich https://agharta.hatenadiary.org/entry/20100806/p4 1.0 100%