agharta https://blog.hatena.ne.jp/agharta/ ご麺の覚書 https://agharta.hatenadiary.org/ 四番（硬め辛め油多め） 具：焼豚、もやし、ねぎ、蒲鉾、茹卵 麺：中細ストレート麺（富士製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B やはり個人的には開店早々の綺麗な茹で湯、煮詰まっていないスープで作られる一杯が実に好み。しっかりと淡麗な鶏ガラスープに複雑な香りとコクを持つ鶏油、これをサラリとした硬めの麺が纏うとなんとも言えずに美味い。笠岡在住で生まれながらに笠岡ラーメンの老舗を食べて育っているのだが、岡山で一番はと聞かれたらこの店を推してしまう。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagharta.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130327%2Fp2" title="天神そば＠岡山 - ご麺の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-27 00:00:02 rich https://agharta.hatenadiary.org/entry/20130327/p2 1.0 100%