agitadashi https://blog.hatena.ne.jp/agitadashi/ 「神の雫」作者のワイン日記 https://agitadashi.hatenadiary.org/ いきなり秋らしくなりましたね。 亜樹、この三連休は「ハイランド・リゾート」での神の雫ワイン会などが あり、ホテルの特上のディナーに舌鼓を打ちつつワインをさんざっぱら飲んで、 いつにもましてバタバタとして過ごしました。 そのご報告は、また後日にして、テスタ・マッタの続きです。 ビービー・グラーツさんの看板キュベ「テスタ・マッタ」。 テスタ・マッタは創作的な意味での「クレイジー」なのだそうです。 その名のとおり、このワインは変わった製法でつくられています。 ワイナートなどでも紹介され、話題になったのは大樽発酵を行わず 代わりに「バリック(小樽)発酵」を行う、というやり方。 つまり、ビービーさんは、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagitadashi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050927%2F1127813789" title="テスタ・マッタを利く・続き - 「神の雫」作者のワイン日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/agitadashi/20050914/20050914015550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-09-27 18:36:29 rich https://agitadashi.hatenadiary.org/entry/20050927/1127813789 1.0 100%