aglassofwater https://blog.hatena.ne.jp/aglassofwater/ コップ水の日記 https://aglassofwater.hatenadiary.org/ 家の事 飲食物 いろいろと、一段落ついたので、 早めに帰って、スーパーのタイムサービスで安くなった刺身用のサクを買い、 家でマリネ？カルパッチョ？のようなものにして食べるのにはまっています。 アミンやらアンモニア臭なんかも、酸で抑えられるから、 多少悪くなってるものでも、おいしくいただけます。 人口に膾炙の膾は「なます」（炙は焼き肉）だけど、これは畜肉の事らしい。 孔子も好きだったらしい。 日本でも醤油が広まるまでは、 醤につけて食べるか、酢で締めて、 生魚を楽しんでたのかもしれませんね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faglassofwater.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060112%2Fp2" title="欧風なます - コップ水の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-12 00:00:01 rich https://aglassofwater.hatenadiary.org/entry/20060112/p2 1.0 100%