gan_jiro https://blog.hatena.ne.jp/gan_jiro/ アグリサイエンティストが行く https://agriscientist.hatenablog.jp/ 文化・芸術 さぬきうどんは、今では香川県を代表する食品であり、1世帯当たりの消費量も33.2kg(2008年)で日本一である。全国平均が15.7kgであるからほぼその倍、2位の秋田県でも22kgであるからその突出振りは見事なものと言える。これはうどん屋の店舗数と相関があるらしく、人口10万人あたりの店舗数も65.77軒(2010年)と全国平均の3倍ほどであるようだ。一昔前には交通信号よりうどん屋のほうが多いと言われていたこともあるほどである。 一般的には腰の強い、噛み応えのある麺がさぬきうどんの特徴と思われているが、その腰の強さ、食感についても多種多様で一様ではない。県民の多様な好みに応えるべく太さ、腰、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagriscientist.hatenablog.jp%2Fentry%2F2011%2F04%2F05%2F233017" title="いかにしてさぬきうどんは｢さぬきうどん｣たりえたのか(大げさ) - アグリサイエンティストが行く" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-05 23:30:17 rich https://agriscientist.hatenablog.jp/entry/2011/04/05/233017 1.0 100%